Römischer Birnenauflauf

flickr_com mprmoreno Roman Pear Soufflee

Ich habe kürzlich einen Dokumentarfilm über die Römer gesehen und was sie dort an Speisen vorgestellt hatten, fand ich interessant.
Dabei habe ich erfahren, dass ein gewisser Apicius ein Kochbuch geschrieben hat, das man auch heute noch bekommen kann (s. Links unten).
Bei meiner Suche habe ich dann das Bild hier gefunden und ich fand, dass dieser Römische Birnenauflauf richtig lecker aussieht.
Also habe ich geguckt, wie man den zubereitet und habe tatsächlich ein deutsch-sprachiges Rezept gefunden. In dem Film sagten sie, dass das Essen der Römer eine aus heutiger Sicht wilde Mischung von süß, deftig und scharf gewesen zu sein scheint.
Und kannst Du es glauben? Sie haben sogar in den Birnenauflauf, den ich mir ursprünglich süß vorgestellt hatte, Garum gegeben!

Trotzdem will ich mir doch die Zutaten besorgen und es einmal ausprobieren ;-)

 


Links:
Bild: patina de piris
Rezept: Patina de piris (Birnenauflauf) (deutsch)
Rezept: PATINA DE PIRIS (Pear Soufflè) (englisch)

Kochbuch des Apicius:
Apicii librorum X qui dicuntur De re coquinaria quae extant (lateinisch)
Cookery and Dining in Imperial Rome (englisch)

Deutscher Wikipedia-Eintrag für ‚Apicius‘
Englischer Wikipedia-Eintrag für ‚Apicius‘

Hier bei unikatissima: Garum

Garum

Pompeii Food and Drink Garum

Ich habe in letzter Zeit mehrere historische Romane über Caesar und Cicero gelesen – und irgendwann wird immer Garum erwähnt – die berühmt-berüchtigte Fischsauce, die die alten Römer offenbar auf alles gekippt haben (ich verstehe das so, dass das das antike Ketchup war ;-)).
Darum wollte ich wissen, ob es das Rezept noch gibt.
Es gibt.
Und, mit Verlaub, ich bleibe bei Ketchup.
;-))


Links:
Garum: Fish Sauce Made in Pompeii (englisch)
Liquamen, garum (Rezept) (deutsch)

Schal aus Pullovern

Spun Magazine Sweater Arm Scarf

Ich habe einmal eine Anleitung für einen Schal aus gefilzten alten Pullovern gefunden, aber die Webseite gibt es nicht mehr.
Das Bild ist von der Originalwebseite, zum Vergrößern einfach anklicken.

 

So haben sie es gemacht:

  1. Pullover (Mehrzahl) aus 100% Wolle (Mohair funktioniert auch) mit etwas Feinwaschmittel waschen.
  2. Im Trockner filzen.
    Beim Filzen wird das Gewebe so dicht, dass man es schneiden kann, ohne es aufzuribbeln.
  3. Aus den Pullovern Streifen in der gewünschten Schalbreite schneiden.
    Die Längen variieren, abhängig davon, aus welchem Teil des Pullovers man die Stücke schneidet.
    In der Anleitung hat mensch hauptsächlich die Ärmel verwendet.
  4. Schließlich einfach die Stücke zusammennähen, entweder mit einer Nähmaschine oder mit der Hand.
    Die Nähte können dabei als Schmuckelemente dienen.
  5. Anschließend kann der Schal noch dekoriert werden: mit Knöpfen, gefilzten Blumen, Perlen, Pompoms, Fransen, Stickerei usw. usf.

Eigentlich hätte ich gerne eine schön Jacke, keinen Schal, in dieser Technik.
Darum habe ich schon ein paar mal in Secondhand-Läden nach Wollpullovern geguckt, bisher aber meistens Pullover aus künstlichem Material gefunden, und das kann man nicht filzen.
Aber ich bleibe dran ;-)


Links:
Die ursprüngliche Webseite, die es nicht mehr gibt

Hier bei unikatissima: Beiträge mit dem Stichwort ‚filzen‘

Fransen-Knöpfe

unikatissima Fringed Button

Ich fand die Fransen-Knöpfe sehr niedlich. Sie werden aber mit fertiger Fransenborte gemacht, so etwas habe ich nicht zu Hause.

 

unikatissima Fringed Button Also habe ich aus Wollresten eine Art Pom-Pom gemacht und meinen Knopf da rein gesetzt und obwohl ich den Knopf an sich entsetzlich kitschig finde, finde ich die Kombination nett ;-))

 

unikatissima Crazy Daisy Buttons Genauso gut kann man natürlich auch einfach eine Crazy Daisy unter den Knopf klemmen ;-))

 


Links:
Fransen-Knöpfe (englisch) (Fringe-y Goodness)

Hier bei unikatissima:
Wickelblumen Ring (Crazy Daisy Ring)
Wickelblumen (Crazy Daisies)
Wickelblumen II