‚Schokoladen-Modellierton‘ ist eine 1:1-Übersetzung, es geht darum, aus Schokolade eine Masse zu machen, mit der man Formen füllen kann.
Es sieht interessant aus, ich muss mal sehen, ob ich schöne Formen finde.
Eigentlich ist es so etwas ähnliches wie der essbare Stuck ;-)
Links:
Schokoladen-Modellierton (Edible Chocolate Modeling Clay) (englisch)
Hier bei unikatissima:
Essbarer Stuck